Over Cocomos

Als afgestudeerd aan het Institute of Culinary Education in New York City heb ik altijd een grote interesse gehad in alles en nog wat eten, of het nu zoet of hartig is. Mijn interesse in voedsel strekt zich uit tot nieuwsgierigheid en bewustzijn van een allround gezonde manier van leven. Door de jaren heen heeft deze reis een grote impact gehad op de keuzes die ik maak als het gaat om eten. Als weerspiegeling van mijn Jamaicaanse roots wilde ik een product maken dat ingrediënten gebruikt die eenvoudig zijn en de heerlijke smaken van het Caribisch gebied vertegenwoordigen. Het idyllische landschap van Black River, St. Elizabeth, bekend als de „broodmand van Jamaica” was het thuis van mijn vader als kind. Ik bracht vele zomers door op onze familieboerderij waar mijn grootmoeder me kennis liet maken met koken met alleen de meest verse ingrediënten die in haar achtertuin zijn geteeld. Met behulp van de eenvoudigste maar lekkerste ingrediënten leerde ze me dat gezond eten niet betekende dat je smaak moest opofferen. Dit is de basis voor de oprichting van COCOMOS. Dus als je een snackliefhebber bent zoals ik, altijd op zoek naar een gezonde en smakelijke manier om die verlangens te schoppen, dan is dit de perfecte traktatie voor jou. Geniet ervan!Lees hun verhaal