Over Pasta Fortuna

In de heuvels van Basilicata werd een nieuw pastabedrijf geboren—Pasta Fortuna, een eerbetoon aan Anna Maria Coluzzi. Nonna Anna Maria's recepten waren niet zomaar eten; ze waren vreugde, die de hele familie rond de tafel samenbrachten. Ze had een speciale gave, precies wetend hoe ze de beste durumtarwe met water moest mengen om pasta te creëren die als thuis aanvoelde. Elke zondag was het huis gevuld met de geur van vers deeg en langzaam gekookte sauzen, terwijl gelach door de keuken galmde. Nu eren haar kleinkinderen haar nalatenschap door haar recepten te gebruiken om diezelfde warmte met de wereld te delen. Pasta Fortuna gaat niet alleen over traditie—het gaat over familie, liefde en de eenvoudige magie van een perfect bord pasta.Lees hun verhaal