Over Sal La Cococha

Onze werkmethoden worden aangescherpt door drie generaties zoutmarkers, waardoor we de kweek van zouten als een eeuwenoude kunst kunnen overbrengen. We zijn gevestigd aan de Spaanse Middellandse Zeekust, in de stad Alicante, waar al eeuwenlang zout wordt geproduceerd. Innovatie en ontwikkeling zijn belangrijke aspecten voor ons, maar in ons werk is het van fundamenteel belang om onze wortels niet te vergeten. Herleven en doorgaan met authentieke werkmethoden van vroeger betekent het voortdurend opnieuw leren van de originele technieken. Onze zoutlijn is gebaseerd op absolute vrijheid bij de creatie; vanaf het begin van het proces tot het eindproduct, waarbij uiteindelijk een voortreffelijk en mooi zout ontstaat. Een wandeling door onze fabriek is als een reis door een van de mooiste markten van Spanje. We hebben het altijd essentieel gevonden om de beste grondstoffen te gebruiken in onze werkmethoden, alsof we een kunstatelier zijn waar de grootste kunstenaars in Parijs zijn ondergebracht.Lees hun verhaal