Over Piri-Piri & Co

Hallo vrienden. Mijn naam is Romeu en ik kom uit de prachtige Algarve - Portugal Het verhaal van Piri Piri & Co begon te worden geschreven in 2011, alweer 12 jaar geleden. Destijds was het „iets baanbrekends in Portugal. Ik had wat planten gezaaid, tot bloei gekomen en vruchten gedragen. Ik heb de oogst opgehaald en ben begonnen met verkopen bij restaurants en supermarkten in Albufeira. Het succes riep enkele vragen op: „Het resultaat was zo groot dat ik tot de conclusie kwam dat ik de productiecapaciteit niet kon inzetten om alle klanten tevreden te stellen. Van daaruit begon ik na te denken over het maken van een saus”. Aanvankelijk werd de lekkernij aangeboden aan enkele vrienden, die altijd terugkeerden om meer te willen. Toen hij aankwam in een restaurant waar „de eigenaar het proefde, lekker vond en de saus aan klanten wilde serveren”, ik dacht dat ik een nichemarkt had ontdekt. Er was niets dergelijks in het land, alleen de sauzen van de supermarkt, die in de regel nogal kunstmatig waren. In 2011 hield ik me bezig met 'alle licenties, labels' en begon ik met marketing. De eerste saus die uit het lab kwam was Scorpion. Toen kwamen Manga Mel en Habanero, waarmee het eerste trio van het aanbod compleet werd. Tot op heden hebben er meer dan 40 het Piri Piri & Co-assortiment doorlopen. Sommige zijn gebleven, andere waren in beperkte oplage, maar er zijn momenteel specerijen op basis van verschillende soorten pepers, met branderigheid voor elk wat wils. Lees hun verhaal