Over Super Shit Spices by Chef Marla

De vraag die iedereen wil weten Wie is chef Marla? „Creatief, grillig, deskundig, een passie voor perfectie” zijn allemaal zinnen die zijn gebruikt om chef-kok Marla Cohen te beschrijven. Marla is afgestudeerd aan het prestigieuze Culinary Institute of America in Hyde Park, New York en heeft meer dan 40 jaar ervaring in de voedingsindustrie. Haar culinaire ervaringen variëren van eigenaar van een ambachtelijk bakkerij- en cateringbedrijf, culinair docent aan een beroepsopleiding tot een zakelijke Executive Pastry Chef. Ze was ook chef-kok in de privéclubindustrie en restauranteigenaar. Haar talent voor spreken in het openbaar, haar gekke gevoel voor humor, uitgebreide culinaire kennis en een goed ontwikkeld palet maken van Marla een „must” op veel culinaire locaties. Met de medewerking van Lyn Cloninger heeft Marla samen „PHOOD on Main” opgericht, een luxe restaurant/cateringbedrijf voor fijnproevers. Lyn heeft vele jaren in de voedingssector gewerkt, waaronder 8 jaar als algemeen directeur van de Fine Dining City Club.Lees hun verhaal