Over Swamp Pop

Swamp Pop is de creatie van John Petersen en Collin Cormier, twee neven uit Lafayette, Louisiana. Collin, de eigenaar en chef-kok van een populaire foodtruck, erkende de populariteit van echte rietsuikerfrisdrank bij zijn lunchklanten. De neven en nichten kennen de lange geschiedenis van de suikerrietteelt in Louisiana en werden geïnspireerd om hun eigen smaken te creëren, ter ere van de verbazingwekkende culinaire geschiedenis van Zuid-Louisiana en met echte rietsuiker uit hun thuisstaat. De naam Swamp Pop kwam naar voren als een eerbetoon aan het gelijknamige muziekgenre Louisiana - een mix van R&B-, Country- en Cajun-muziek die in de 1950 uit Zuid-Louisiana groeide? Natuurlijk zou het ook een passende en leuke beschrijving zijn van deze „pops” uit de moerassige regio van Cajun Country. Collin en John realiseerden zich al snel dat ze iets op het spoor waren en begonnen thuis te experimenteren met hun smaakideeën. Al snel vertrouwen in hun bruisende creaties, begonnen de neven en nichten hun op Louisiana geïnspireerde, natuurlijk gearomatiseerde melanges te bottelen. Overgenomen door Our Life Foods in 2019, is de maker van een ander Louisiana-merk, A Cajun Life, Swamp Pop Premium Sugarcane Sodas nu verkrijgbaar in de Verenigde Staten in zes kenmerkende smaken.Lees hun verhaal