Over ANTICO PASTIFICIO SANNITA S.R.L.

Antico Pastificio Sannita, opgericht in 1928 in Benevento, is een belangrijke speler in de productie van hoogwaardige pasta, zowel lokaal als nationaal. Ontstaan in een gebied, het Sannio, doordrenkt van geschiedenis, cultuur en eeuwenoude tradities, en productief gezien geholpen door gunstige bodem- en klimaatcondities, biedt de pastafabriek altijd een product dat goed, authentiek en familiair smaakt. De keuze van grondstoffen is uiterst zorgvuldig: geselecteerde Italiaanse granen en bronwater uit de valleien van de Monte Taburno vormen onvervangbare ingrediënten voor een ambachtelijk product met een onmiskenbare smaak. Het gebruik van traditionele methoden - natuurlijke droging in statische cellen, bij lage temperaturen, om het kostbare werk van de tijd te bevorderen, snijden, uitrollen en handmatige verpakking - geeft onze pasta die unieke eigenschap die alleen liefhebbers van kwaliteit weten te herkennen: het kookt nooit te gaar. Naast de gebruikelijke productie van bronsgetrokken pasta, die een verscheidenheid aan formaten omvat van de meest klassieke tot de meest originele, introduceert Pastai Sanniti op de markt een onnavolgbaar product dat de unieke smaak van Liquore Strega, een wereldwijde uitmuntendheid uit Benevento, combineert met pasta. Ook opmerkelijk is de Papalina, een pastavorm gewijd aan de geschiedenis van de stad Sannio, pauselijke zetel van de 11e tot de 19e eeuw.Lees hun verhaal