Over Knecker

KNECKER is een snack die rijk is aan eiwitten zoals vlees, maar 100% veganistisch, dat alleen wordt gebakken met natuurlijke ingrediënten, zonder suiker en zonder conserveringsmiddelen en echt lekker smaakt. Het verhaal van KNECKER begint in Küsnacht (ZH) in Zwitserland, waar Anne met haar gezin woont en nadenkt over hoe ze haar dieet duurzamer kan maken. Dit komt omdat ons dieet de ecologische voetafdruk van het individu aanzienlijk beïnvloedt. Als afgestudeerde industrieel ingenieur laat ze dit natuurlijk niet aan het toeval over, maar gaat in plaats daarvan achter de computer zitten en berekent ze! Het resultaat is een eiwitrijke snack op basis van biologische soja en oliehoudende zaden, die ze heeft gebakken in een beschermde werkplaats in Solothurn (CH) met haar visie: voeding duurzamer en plantaardig maken!Lees hun verhaal