Over Biscuiterie Les Sablés d'Asnelles

De "Sablés d'Asnelles" is een ambachtelijke koekjesbakkerij die in 1904 is opgericht. Ze bevindt zich in het hart van de kleine gemeente Asnelles, in de Calvados (14). Ontwikkeld door de bakker van die tijd, is het recept van de mythische zandkoek met pure AOP Isigny-boter nooit veranderd, een eeuwenoud recept, goed bewaard en van generatie op generatie doorgegeven. De sablé d'Asnelles is een eenvoudige zandkoek, met de smaak en geur van weleer, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde en voornamelijk lokale kwaliteitsingrediënten; Franse tarwebloem, suiker, AOP Isigny-boter en eieren van vrije-uitloopkippen... De productiemethoden zijn ambachtelijk, het breken van de verse eieren gebeurt met de hand, evenals het opruimen en het inpakken van de koekjes.Lees hun verhaal