Over Applecreek Specialty Foods

Buddy en Betty Hall richtten samen met hun kinderen Applecreek Specialty Foods op in 1991. Buddy combineerde zijn uitgebreide kennis van traditionele shakerrecepten met het bereiden van een unieke reeks huisgemaakte fruitconserven en boter. Uiteindelijk zou Buddy een unieke lijn van met bourbon doordrenkte producten ontwikkelen. Deze producten omvatten maar zijn niet beperkt tot Ky Bourbon Marinade, Barbeque Sauce, Bourbon Caramel en Bourbon Fudge Dessert Sauces. Na zijn overlijden kwam Buddy's nalatenschap onder de hoede van zijn zoon. Chip Hall werkte samen met zijn oude vrienden, Mike en Tammy Leal. Het echtpaar nam de touwtjes in handen en zou de komende elf jaar de bijzondere recepten van Buddy in lieflijk kleine batches produceren. In 2020 ontmoetten de Leal's David Ochoa, eigenaar en CEO van Bluegrass Superior Foods. David heeft vele jaren in de voedingsindustrie gewerkt vóór hun ontmoeting, van 1999 tot 2015. Vervolgens besloot hij de deuren van zijn eigen co-packing-faciliteit te openen. David draagt nu de erfenis van Applecreek Specialty Foods over en is bescheiden gevestigd in het hart van Bluegrass Specialty Foods in Louisville, KY.Lees hun verhaal