Over Global Hearth

Global Hearth: Cooking Up a Better World en Natalie Keng, een Chinese Southern Belle afkomstig uit Georgië, helpt individuen en teams gezonde, wereldwijde smaken te bereiden en laat zien hoe „de multiculturele kracht van voedsel en sociale rechtvaardigheid” positieve menselijke relaties kan opbouwen, leiderschapsvaardigheden en loempia's kan breken - en stereotypen onderweg. Een deel van de opbrengst van de verkoop van Recipes-In-a-Bottle (TM) saus komt ten goede aan vrouwelijke eigenaren van kleine bedrijven, lokale initiatieven voor voedsel en anti-pesten. Oprichter en „Chief Eating Officer”, Natalie Keng, weeft aangrijpende verhalen over hoe het is om een Aziatisch-Amerikaanse vrouw te zijn die in ongekende tijden in het diepe zuiden woont, van de groei van diverse restaurants en multiculturele buurten tot de toename van anti-AAPI-intimidatie die ze heeft doorstaan persoonlijk. Van het leiden van de eerste Buford Highway „international corridor” voedsel- en cultuurtours en het lesgeven van 400+ kooklessen/demo's tot het lanceren van de eerste bekroonde lijn Aziatische zuidelijke fusionkooksauzen (in Whole Foods, Kroger, Amazon), Natalie is een pionier geweest in het verbinden van voedsel, cultuur en diversiteit/ inclusie en „openende geesten, één mond tegelijk” sinds ze afstudeerde Vassar College (B.A.) en Harvard University (M.P.P.).Lees hun verhaal