Over Top Hat Provisions

Naarmate Amerikaanse muziekfestivals evolueren, blijven ze een unieke cultuur en gemeenschap creëren, die veel meer beïnvloedt dan muziektrends. Binnen die cultuur is een tak van eten en drinken gegroeid en heeft op grote schaal vraag naar een ambachtelijke cocktailervaring gecreëerd. In 2010 werden we geïnspireerd om te beginnen met het telen van handgemaakte mixers, siropen en batchconcentraten die aan die vraag zouden voldoen zonder in te boeten aan de kwaliteit van ingrediënten. Ons team van ambachtelijke cocktailchefs en bottelaars heeft jarenlang onvermoeibaar en hartstochtelijk gewerkt aan het maken en batchen van 100's recepten van Shane McKnight met behulp van evenementen in het hele land zoals Coachella, Bottlerock, Pilgrimage, Outside Lands en de NFL Super Bowl als laboratoria voor productontwikkeling. We hebben duizenden uren besteed aan het verfijnen van de knoppen op verdunning, zuur en houdbaarheid terwijl we problemen hebben opgelost met de uitdagingen van hitteschade, ruimte- en tijdbeperkingen, in de poging om een boerderijverse cocktailervaring vast te leggen die min of meer direct was.Lees hun verhaal