Over Bite Snacks Nutrition Inc.

Bite Snacks is ontstaan uit de wens van Sydney Koby om een duurzamer voedselsysteem te creëren door cricketeiwitten in onze voeding op te nemen. Sydney groeide op in de bergen rond Vancouver en ontwikkelde al vroeg een liefde voor de natuur. Na het afronden van haar ingenieursdiploma reisde ze naar afgelegen delen van de wereld, waar ze in de oerwouden van Borneo woonde en bergen beklom op vijf continenten. Ze zag uit de eerste hand hoe schadelijk het voedsel waar we van houden kan zijn voor het milieu, van bos dat wordt vernietigd voor gewassen en ecosystemen van koraalriffen die worden opgeblazen door visserijpraktijken. Tijdens het reizen maakte ze kennis met het eten van insecten - geconsumeerd door culturen over de hele wereld vanwege hun smaak, voeding en beschikbaarheid. Ze raakte echt geïnspireerd nadat ze het rapport van de Verenigde Naties tegenkwam en mensen aanspoorde insecten te eten vanwege hun drastisch lagere milieu-impact dan traditioneel vee.