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Descrizione
Il savour oltresole è una conserva in barattolo tipica della cultura gastronomica romagnola. È in particolare una marmellata di mosto d'uva (saba) con aggiunta di diversa frutta detta “dimenticata” (frutti autunnali e frutta secca). Il mosto di vino cotto è ottenuto grazie ad una lenta e paziente cottura del mosto d’uva nera con l’aggiunta dei buoni frutti dell’autunno per regalare dolcezza come mele pere fichi e mele cotogne e noci e mandorle per un pizzico di aromatica croccantezza. Con una consistenza densa e un colore bruno il savour è perfetto se consumato a colazione a merenda o come accompagnamento di formaggi freschi. Abbinamenti: e’ perfetto semplicemente con pane fresco o piadina romagnola ma accompagna con gusto formaggi freschi come la ricotta lo squacquerone e il formaggio di fossa e anche arrosti bolliti e polenta. Per I dolci insaporisce ciambelle tortelli o il tradizionale pane di natale. Non può infine mancare.
Dettagli
SKU: CNSV00PO220 Paese di produzione: Italia Dieta: Vegetariano Produzione: Produzione locale Peso: 300 g (10,58 oz)
