Formaggio di capra stagionato all'ingrosso

Formaggio realizzato seguendo tecniche tradizionali con latte pastorizzato di capra fiorita, razza autoctona della Sierra Morena. Consigli per il consumatore: Questo formaggio di capra stagionato è ideale come snack da accompagnare a vino rosso. Perfetto con noci o del buon pane artigianale. In cucina è un complemento perfetto per empanadas, maiale alla griglia o creme di verdure. In insalate, pasta o verdure, aggiunge un tocco di personalità senza alterare l’armonia grazie alla morbidezza della sua consistenza. Tempo di stagionatura: Oltre 45 giorni per formati piccoli // Oltre 90 giorni per formati grandi. Consistenza e colore: La consistenza è compatta e cremosa. La crosta ha un colore naturale che, una volta tagliato, rivela un bianco puro. Sapore e aroma: Delicato, presenta un’ampia varietà di aromi al naso che ricordano il burro e la mandorla. Ingredienti: Latte di capra pastorizzato, caglio animale, cloruro di calcio, sale, fermenti lattici, conservante.