CIOCCOLATO CEMORRADO - BRASILE il bestseller con sapori di brownie corposi e forti! Mogiana confina con Sul de Minas a est. È una regione in cui si possono trovare lotti eccezionalmente dolci. I caffè Cerrado sono generalmente fini e puliti e hanno un buon corpo. È la zona più recente del Minas Gerais dove la cultura del caffè ha «solo» quattro decenni. CERRADO è la prima area di produzione di caffè al mondo che, come il vino, beneficia di un'etichetta «Designated Origin». La regione offre la perfetta combinazione di altitudine, topografia piatta e un modello climatico benedetto con stagioni ben definite. Le estati calde e umide favoriscono una fioritura intensa e una maturazione uniforme delle ciliegie. Gli inverni secchi e caldi con bassa umidità aiutano a mantenere la qualità del caffè durante la raccolta e la lavorazione.