Questo aceto balsamico bianco dal colore dorato è prodotto utilizzando uve Trebbiano e invecchiato in botti di rovere bianco per preservarne il sapore delicato e il colore chiaro. L'aceto balsamico bianco aggiunge un aroma e un sapore fruttato e leggermente acido a insalate, verdure crude e cotte, salse, pesce e frutti di mare (ostriche, salmone affumicato, capesante...), carni bianche (pollo e tacchino), carpaccio, caviale, funghi, formaggi (mozzarella di bufala, caprino, gorgonzola, formaggio alle erbe...), fragole, macedonie e per preparare cocktail. Formato: 250 ml Acidità: Tra 4-5% Invecchiamento: 5 anni in botti di rovere bianco È prodotto da mosto cotto di uva bianca Trebbiano con l'aggiunta di aceto di vino bianco. Il mosto d'uva bianca è cotto sotto vuoto per preservare il colore chiaro. È invecchiato in botti di rovere che conferiscono il tipico colore giallo paglierino. Poiché il prodotto è privo di conservanti e 100% naturale, si consiglia di conservarlo in un luogo buio per evitare l'ossidazione del colore nel tempo (che è naturale).