Andouille de Vire Asselot è una deliziosa specialità artigianale della Maison Asselot, situata a Vire, nel Calvados. Ogni andouille pesa circa 240 grammi, con una leggera variazione possibile di 10 grammi. Questa andouille è rinomata per la sua qualità e il suo gusto autentico, derivanti dalla produzione tradizionale che la rende una parte essenziale della gastronomia della Normandia.