* Unità di vendita: ciascuna * Peso: 5,5 grammi * Un sale di acido sorbico che viene comunemente usato come conservante in alimenti e vini perché inibisce la riproduzione delle cellule di lievito. * Non uccide le cellule di lievito. * Non può fermare una fermentazione attiva * Eviterà una nuova fermentazione quando addolcisci un vino prima dell'imbottigliamento. * Agisce sugli enzimi che provocherebbero un'ulteriore assimilazione dello zucchero e la rifermentazione. * Deve essere usato insieme al solfito. * Aggiunto alla fine della fermentazione alcolica durante la fase di «Stabilizzazione e chiarificazione». * Prodotto europeo