Prodotto tradizionalmente con latte crudo di una capra della Florida, una razza autoctona della Sierra Morena. Questo latte acquisisce la qualità del latte crudo perché è stato lavorato appena munto, offrendo un risultato di alta qualità e purezza. Consigli per i consumatori Questo formaggio di capra stagionato a latte crudo ha un sapore intenso e persistente, ideale da abbinare al vino rosso e accompagnare l'ora dell'aperitivo. Con noci, marmellate o pane artigianale. Quando si tratta di cucinare, è un complemento perfetto per le carni alla griglia. Può anche far parte dei ripieni di pasta sfoglia, come gli gnocchi, dando un tocco intenso e originale.