Barretta di cioccolato all’olio d’oliva all'ingrosso

Una barretta di cioccolato dalla consistenza sorprendente e vellutata. Questa barretta è realizzata con fave di cacao provenienti dalla cooperativa sociale Kokoa Kamili in Tanzania. Un blend di oli d’oliva delle varietà Picual, Koroneiki, Arbosana e Arbequina, coltivate in Alentejo, Portogallo, è incorporato in questo cioccolato bean-to-bar, esaltando note floreali e fruttate. Ingredienti: fave di cacao, zucchero di canna e olio d’oliva. Processo chiave: le varietà di oliva Picual, Koroneiki, Arbosana e Arbequina coltivate in Alentejo, Portogallo, sono spremute a freddo per ottenere l’olio d’oliva monorigine chiamato “Olivais do Sul”. Da Mellow, l’olio d’oliva viene miscelato in quantità delicate nel nostro cioccolato Kokoa Kamili per creare una nuova esperienza sensoriale. Formulazione del cacao: 63% cacao Trinitario, 10% olio d’oliva. Prodotta a mano a Copenaghen.