I kit per funghi di castagno, sebbene affidabili, possono richiedere più tempo e attenzione per produrre funghi. La temperatura ideale è di 20 °C o più fresca e il livello di umidità ideale è più elevato rispetto ad altre varietà di funghi. L'uso di una tenda antiumidità può essere utile purché ci siano abbastanza fori per un corretto ricambio d'aria. I funghi di castagno sono piccoli e di colore marrone ambrato. Hanno un sapore terroso e di bosco e una consistenza croccante. Il bellissimo colore marrone chiaro e la consistenza lucida e umida di questo fungo aggiungono una dimensione incantevole alle creazioni culinarie. Sono spesso usati nella zuppa di miso, nello stufato e nel soffritto. Informazioni sull'alimentazione e il benessere: È stato scoperto che i funghi di castagno aiutano a stimolare il sistema immunitario, abbassare il colesterolo LDL e fornire protezione anticancerosa e antidepressiva.