[SAPORE-DI-ORIENTE] SALSA DI SOIA AL GRANCHIO DI NEVE IN VENDITA ALL'INGROSSO

Una ricca e versatile salsa di soia di pesce coreana realizzata con il 50% di estratto di granchio della neve. Sviluppata dallo chef Hong Young—uno specialista di frutti di mare pluripremiato con oltre 20 anni di esperienza—questa salsa mescola granchio della neve, funghi shiitake, acciughe e alghe, tutti ingredienti fondamentali nei brodi coreani di alta qualità. Utilizzando un metodo di estrazione ad alta temperatura brevettato e una lunga fermentazione, questo eojang (salsa di soia di pesce coreana) offre un umami pulito e profondo senza il forte odore spesso associato alla salsa di pesce. Questa salsa multiuso, fermentata due volte, è una rivisitazione moderna dell'eojang coreano tradizionale—ora amata per il suo sapore pulito e la sua versatilità quotidiana. ✔ 50% di estratto di granchio della neve ✔ Umami pulito, senza odore di pesce ✔ Realizzata con ingredienti regionali coreani ✔ Naturalmente fermentata due volte ✔ Senza additivi artificiali ✔ Creata da un maestro chef di frutti di mare Come usare: * Zuppe e stufati: Aggiungi qualche goccia per elevare i tuoi brodi. * Verdure condite e contorni: Aumenta il sapore con solo un cucchiaino. * Sottaceti e marinate: Usa al posto della salsa di pesce per un gusto più morbido e ricco. * Piatti del sud-est asiatico: Goditi l'umami senza l'odore pungente. 대게 함량 50%, 깊고 깔끔한 감칠맛이 살아있는 프리미엄 어간장. 20년 경력의 수산 셰프 홍영이 직접 만든 이 만능 간장은 대게, 표고버섯, 멸치, 다시마 등 한국 전통 육수 재료를 고온 추출 방식으로 정제하고, 장기간 숙성해 감칠맛이 깊고 비린내 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다. 이 어간장은 일반 액젓과 달리 이차 발효 방식을 사용해 더 깊고 맑은 맛을 내며, 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. ✔ 대게 추출물 50% 함유 ✔ 비린내 없이 깔끔한 감칠맛 ✔ 지역 특산 원료 사용 ✔ 자연 발효, 인공첨가물 무첨가 ✔ 수산 셰프의 전문성과 노하우 담은 비법소스 활용 방법: * 국물요리: 몇 방울만으로 육수 깊이감 완성. * 나물