Perù - Yolanda Cabrera 250 g | tostatura espresso all'ingrosso

Corpo pieno, ricco e cremoso, con un retrogusto croccante. Aspettatevi una dolcezza intensa in una tazza vivace e giocosa. Note dolci di mandorle, toffee e uvetta cotta conducono a un finale fresco di mela verde e scorza di lime. ORIGINE: Perù PRODUTTRICE: Yolanda Cabrera Alvarez - Finca Sampedruyoc REGIONE: Cusco, Umpata ALTITUDINE DI COLTIVAZIONE: 2150 m VARIETÀ: Typica PROCESSO: lavato completamente PROFILO DI TORREFAZIONE: media (tostatura espresso) La coltivazione del caffè è una tradizione per Yolanda Cabrera Alvarez. Figlia di coltivatori di caffè, Yolanda ha trasmesso la sua passione ai figli, ormai cresciuti e che ora lavorano con lei nella fattoria di famiglia. Insieme, portano avanti un'eredità fondata sulla cura, la resilienza e il rispetto per la terra. Situata a 2.150 metri sul livello del mare, la posizione ad alta quota della fattoria offre temperature naturalmente fresche che aiutano a rallentare la diffusione di parassiti e malattie.