Corpo pieno, ricco e cremoso, con un retrogusto croccante. Aspettati una dolcezza intensa in una tazza selvaggia e giocosa. Note dolci di mandorle, toffee e uvetta cotta portano a un finale croccante di mela verde e scorza di lime. ORIGINE: Perù PRODUTTORE: Yolanda Cabrera Alvarez - Finca Sampedruyoc REGIONE: Cusco, Umpata ALTITUDINE DI COLTIVAZIONE: 2150 m VARIETÀ: Typica PROCESSO: completamente lavato PROFILO DI TOSTATURA: Medio (tostatura espresso) La coltivazione del caffè è una tradizione radicata per Yolanda Cabrera Alvarez. Figlia di coltivatori di caffè, Yolanda ha trasmesso la sua passione per la coltivazione ai suoi figli, ormai cresciuti e che lavorano al suo fianco nella fattoria di famiglia. Insieme, continuano un'eredità costruita sulla cura, la resilienza e il rispetto per la terra. A 2.150 metri sul livello del mare, la posizione ad alta quota della fattoria offre temperature naturalmente fresche che aiutano a rallentare la diffusione di parassiti e malattie.