Fresco, verde e un po' imprevedibile. La nostra strana interpretazione della salsa verde dove il kiwi ruba la scena. Piccante, vivace e appena abbastanza in salamoia da rendere ogni boccone più interessante. Si colloca tra la salsa piccante e la salsa, tendendo più al fresco che al piccante. Il kiwi fa il grosso del lavoro, il jalapeño porta un leggero calcio, cipolla, peperone e coriandolo completano il tutto. Perfetto per tacos, pesce alla griglia, uova strapazzate o come condimento per insalate che ti fa chiedere perché hai mangiato verdure senza di esso. Due amici sono stati sorpresi a berlo dalla bottiglia. Fanne ciò che vuoi.