CERTIFICATO BIOLOGICO E EQUO ADATTO ALLA VENDITA ALLA SPINA Il Fico Protoben VIJAYA è coltivato nell'ovest della Turchia (Aydin) e certificato equo da FairTSA. I diversi fichi della Turchia si differenziano per il loro metodo di preparazione. Ogni denominazione (Baglama, Lérida e Protoben) si riferisce non a una varietà di fico, ma al suo metodo di preparazione. Il Fico Protoben è leggermente allungato per dargli forme curve che ricordano quelle di una pera. Viene poi disposto con le sue compagne, a cavallo l'una sull'altra. La sua generosa dimensione gli conferisce una morbidezza unica. COME CONSUMARLO: Al naturale, come spuntino, all'aperitivo. Integrato in un dessert (es: riso al latte, crostate, torte, plumcake, puree o macedonie di frutta...). In energy balls. In alternativa allo zucchero, a cubetti, nei latticini e nei muesli. In piatti agrodolci, nei tajine. In marmellate.