Il riso Jasmine bianco è fragrante e aromatico, con un sapore molto morbido e delicato. Apprezzato da secoli in Thailandia per la sua consistenza setosa e il suo sapore dolce e nocciolato, il riso Jasmine bianco cuoce separato e soffice. Grazie alla sua sofficità e alla consistenza leggermente appiccicosa quando cotto, è considerato eccellente per il pilaf di riso o come contorno per il curry.