Tutta la nostra pasta è prodotta in piccoli lotti utilizzando solo semola biologica (di grano duro) coltivata in America e certificata e solo acqua. Tradotto in italiano con «gigli», il gigli è il nostro formato più popolare, poiché il suo centro cavo si riempie di salsa così bene per un boccone perfetto. È una pasta versatile adatta a molte preparazioni: una semplice salsa di pomodoro, pesto, bolognese, tutto ciò che ti piace! La nostra pasta viene trafilata al bronzo per creare una consistenza ruvida che aderisce al sugo. Asciugiamo la pasta lentamente a bassa temperatura per mantenerla in buono stato di denti e masticarla conservando i nutrienti contenuti nella farina.