Secondo un recente studio dei Centers for Disease Control and Prevention, solo un adulto americano su 10 mangia la porzione giornaliera raccomandata di verdure. Senza dubbio, ancora meno stanno assaggiando cose come sedano rapa, rape e rape, i tipi di radici che spesso vengono ignorati in un angolo lontano del reparto ortofrutticolo, ben al di fuori della «proprietà principale» degli scaffali dei supermercati. Questa zine di ricette vegetariane mostra perché questi e altri cibi poco raccomandabili meritano una seconda occhiata. Questo opuscolo stampato è pubblicato e distribuito in modo indipendente da Reciwee Press. A differenza della natura transitoria delle ricette online e dei feed dei social media, l'opuscolo offre un'esperienza intima e ordinata e può essere un prezioso ricordo. La rilegatura a punto sella consente al libretto di aprirsi appiattito su un piano di lavoro per una facile consultazione in cucina. Sedici pagine. Misure 4,25 «x 5,5". Stampato su carta di testo da 100 libbre.