Questi funghi hanno una consistenza soda e croccante, un sapore dolce, terroso e leggermente umami. Sono spesso utilizzati nelle zuppe e nei piatti saltati dopo essere stati reidratati. Valori nutrizionali: per 100g Energia: 167kcal Proteine: 7.9g Lipidi: 2.1g Carboidrati: 71.1g Sale: 0.1g