La nigella è un seme, originario dell'Asia sud-sudoccidentale, utilizzato come spezia in India, Bengala e nel Mediterraneo. La nigella ha un sapore simile alla cipolla tostata. Aggiungi la nigella al pane naan, cospargila su patate dolci al forno o prova a tostarla a secco e aggiungerla a un soffritto di verdure o a un'insalata.