Maionese Vegana con Paccasassi del Conero all'ingrosso

Questa maionese leggera e delicata, è ciò che stai cercando per dare leggerezza alla tavola. E' senza uova, quindi a ridotto contenuto di grassi e adatta a chi segue una dieta vegena. Usala al posto della classica maionese, per dare una spinta gustosa alle tue preparazioni! All'interno ci sono i Paccasassi, nome dialettale del finocchio marino selvatico, sono una pianta aromatica spontanea tipica della Riviera del Conero. Dal gusto iodato e dalle spiccate note agrumate, le foglie evocano sentori di finocchio, di carota, di limone e hanno preziose virtù nutrizionali date all’abbondanza di cartenoidi, flavonoidi e vitamine. Protetti dalla legislazione del Parco Naturale del Conero per tutelare la biodiversità, Rinci li coltiva all’interno del parco,. I Paccasassi si abbinano a tantissimi ingredienti, possono arricchire ricette semplici ed essere protagonisti di piatti più elaborati.