Truffle'ish serve come sostituto o integratore del tartufo. È ottimo nella pasta, nei risotti e nei ripieni, oltre che per marinare le verdure. Cospargili sui piatti per aromatizzarli e insaporirli. Usalo per la tua maionese al tartufo o in salse e condimenti per aggiungere gusto e carattere. Usa l'1-5% a seconda della quantità di sapore. Aggiungere direttamente al liquido, al prodotto o al piatto finito. Uhhmami pluripremiato. Il miglior nuovo prodotto biologico al mondo. Biofach 2023, la più grande fiera del biologico al mondo, uhhmami, è stata scelta come miglior nuovo prodotto. SIAL Paris ottobre 2022 Uhhmami è stato il vincitore d'oro nel C.F.S Restaurant, Catering and Foodservice. Fondato dal capo stellato Michelin Frank Lantz, Uhhmami è un marchio vegano che trasforma i piatti classici che tutti conosciamo e amiamo in gustose alternative a base vegetale. Uhhmami non significa solo imitare gli elementi dei sapori a base di carne, ma piuttosto reinventarli per creare gusti nuovi utilizzando ingredienti freschi, biologici e cruelty-free.