I nostri semi di cumino provengono dalle famose fattorie di Unjha, Gujarat. Il seme di cumino viene utilizzato principalmente dove si preferiscono cibi altamente speziati. È presente nella cucina indiana, orientale, mediorientale, messicana, portoghese e spagnolo. È un ingrediente della maggior parte delle polveri di curry e di molte miscele di spezie salate. Dà morso al riso bianco, ai fagioli e alle torte. Piccole quantità possono essere utilizzate utilmente nei piatti di melanzane e fagioli.