Una salsa di soia leggera e cristallina realizzata con il 70% di estratto di granchio delle nevi. Perfetta per piatti puliti e delicati dove il colore scuro della salsa di soia normale sovrasterebbe la presentazione o il gusto. Creata dall'esperto di frutti di mare Chef Hong Young, questa eojang bianca (salsa di soia di pesce) utilizza un metodo di estrazione ad alta temperatura e ingredienti regionali come granchio delle nevi, funghi shiitake, acciughe e alghe. Offre un umami profondo e naturale senza la pesantezza o la salinità delle salse di soia tradizionali. Nessun additivo. Nessun aroma sintetico o conservante. Solo un sapore pulito e ricco dalla fermentazione naturale. ✔ Contenuto di granchio delle nevi al 70% ✔ Salsa cristallina per piatti puliti ✔ Fermentata nel modo tradizionale, per oltre 18 mesi ✔ Ricetta distintiva di uno chef premiato ✔ Ideale per la cucina di tutti i giorni Come usare: • Usare in piatti a base di brodo come stufato di frutti di mare, zuppa di torta di pesce o zuppa di pollack essiccato. • Sostituire la salsa di pesce in sottaceti e marinate per un gusto più delicato. • Aggiungere a involtini di uova, verdure saltate in padella o japchae per una profondità saporita e sottile. Contenuto di granchio delle nevi al 70%, salsa di soia trasparente perfetta per piatti con brodo chiaro. Quando si desidera aggiungere umami a piatti in cui la salsa di soia scura è troppo pesante, la salsa di soia bianca di granchio delle nevi è la risposta. Salsa di soia tradizionale con metodo di estrazione ad alta temperatura creata dallo chef di frutti di mare con 20 anni di esperienza, Hong Young. Realizzata con ingredienti regionali come granchio delle nevi, funghi shiitake, acciughe e alghe, fermentata nel modo tradizionale per oltre un anno e mezzo per un gusto profondo e pulito. ✔ Contenuto di granchio delle nevi al 70% ✔ Colore chiaro per mantenere l'aspetto del piatto ✔ Fermentazione naturale tradizionale ✔ Senza additivi – senza conservanti, senza aromi sintetici ✔ Ampiamente utilizzabile nella cucina quotidiana Modalità d'uso: • Nei piatti con brodo chiaro come stufato di frutti di mare, zuppa di pollack, zuppa di torta di pesce, brodo di noodle • Per aggiungere profondità di sapore a semplici contorni di verdure o involtini di uova • Utilizzare al posto della salsa di pesce in sottaceti o marinate • Per aggiungere un umami pulito a japchae o piatti saltati in padella