Il miglio è un cereale integrale ricco di proteine, antiossidanti e nutrienti. Può avere numerosi benefici per la salute, come aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo. Inoltre, è senza glutine, il che lo rende una scelta eccellente per le persone celiache o che seguono una dieta priva di glutine. Il suo gusto ricco di nocciola e la sua versatilità lo rendono degno di essere provato. Uso consigliato: Mettere 2 tazze d'acqua in una padella e portare a ebollizione. Incorporare 1 tazza di miglio, coprire e riportare a ebollizione. Riduci la fiamma e fai sobbollire per circa 15-20 minuti o finché tutta l'acqua non viene assorbita. Se vuoi fare il porridge usa 3 tazze d'acqua e aspetta che il miglio diventi cremoso.