L'arancia, nota anche come arancia, è un albero di agrumi sempreverde; le ghiandole oleifere nelle bucce dei frutti emanano un profumo aromatico. Gli aranci crescono fino a 10 metri di altezza e si dividono in quattro categorie: arance bionde, ombeliche, amare e arance prive di acidi. L'arancia viene utilizzata per produrre il succo, la scorza d'arancia aromatica e l'olio di scorza, che viene utilizzato in profumeria e aromatizzazione alimentare.