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Nez, la rivista olfattiva — #10 — Dal naso alla bocca all'ingrosso
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Descrizione
Come funziona il gusto e cosa ha in comune con l’olfatto? Come si creano i sapori? E i profumi con note gustative? Quale influenza hanno gli odori sul nostro cibo? Questo decimo numero esplora le affinità tra il nostro naso e la bocca, tra profumeria e cucina. Nez propone di scoprire il mondo attraverso le nostre sensazioni olfattive con un approccio multidisciplinare: arte, letteratura, fotografia, scienza, storia, gastronomia, profumeria... Per comprendere il ruolo essenziale del senso dell’olfatto nella nostra vita.
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Dettagli
SKU: nez10_fr Paese di produzione: Francia
















