Yamabuki è una polvere di hojicha realizzata con tè verde giapponese biologico coltivato a Uji, Kyoto, e macinato con cura in un tradizionale mulino a pietra. Questo processo conferisce a Yamabuki il suo ricco aroma fragrante e la sua consistenza liscia. Si dissolve facilmente, rendendolo un ingrediente ideale per una vasta gamma di ricette, dai tè e latte ai dolci e dessert. All'interno della confezione è racchiusa una generosa porzione di 60g di Uji Hojicha. * Nell'antico giapponese, il termine "Yamabuki" si traduce in "marrone chiaro." Nella vecchia Kyoto, il colore delle foglie mentre cambiavano durante la stagione autunnale era spesso descritto come "Yamabuki," catturando le calde tonalità terrose dell'autunno.