Rocky's Matcha è entusiasta di offrire la nostra miscela esclusiva di houjicha del pluripremiato coltivatore di tè di quinta generazione, il signor Kiyoharu Tsuji. Houjicha—tradotto direttamente in giapponese come "tè tostato"—è un tipo di tè verde riconosciuto per il suo profilo aromatico affumicato e di nocciola e il suo aspetto da marrone chiaro a scuro. Entrambe le qualità uniche sono il risultato di un processo di preparazione altrettanto distintivo: le foglie e i ramoscelli di tè vengono lentamente tostati in una pentola di porcellana su una fiamma di carbone prima di essere macinati in polvere. Il processo di tostatura conferisce all'houjicha il suo aroma e aspetto caratteristici, riducendo al contempo il contenuto di caffeina, rendendolo un'alternativa leggera ad altri tè verdi. Il nostro houjicha esclusivo utilizza steli e foglie di tencha di Tsujiki ed è lentamente tostato a una temperatura relativamente bassa per preservare il sapore e il gusto del tè. + Houjicha + Regione: Uji, Giappone + Peso netto: 20g