12 pollici - Coltello affettatrice Il modo in cui affetti la carne ha un enorme impatto sull'aspetto e sul gusto del prodotto finito. Con una lunghezza di 30 cm, questo coltello consente di tagliare facilmente fette sottili di carne in un solo colpo. Il coltello funziona anche come ottimo tagliapane o per tagliare grossi pezzi di carne come bistecche, tacchino o prosciutto. Il bordo della lama incassato riduce l'attrito causando meno danni alla carne - Acciaio tedesco di alta qualità per prestazioni senza pari e incredibile nitidezza. Il trattamento a caldo e freddo dell'acciaio offre una resistenza eccezionale, flessibilità e una buona resistenza alla corrosione per renderlo il tuo coltello per tutta la vita. - Un fabbro con più di 20 anni di esperienza ha affilato a mano la lama del coltello con un incredibile angolo di 12-15 gradi su ciascun lato utilizzando il tradizionale metodo Honbazuke in 3 fasi. Questo processo garantisce un tagliente affilato come un rasoio in tutte le posizioni.