Note di sapore: Lampone, Ciliegia, Citronella Origine: Oddoo Shakisso, Dambi Uddo, Etiopia Produttore: 500 piccoli agricoltori Lavorazione: Lavato Fattoria: Guji Hadeso Stazione di lavaggio: Stazione di lavaggio Guji Hadeso Varietà: Varietà JARC, Razze locali Altitudine: 1.850-2.100 m.s.l.m. Profilo di tostatura: Espresso Grado di tostatura: Chiaro Questo caffè proviene da 500 piccoli agricoltori nella regione di Guji in Etiopia, che portano le loro ciliegie raccolte a mano alla stazione di lavaggio Guji Hadeso. Guji è un'area di produzione di caffè distinta, situata a circa 300-400 km a sud di Addis Abeba nella regione di Oromia. Tradizionalmente, i caffè di Guji erano raggruppati con quelli di Yirgacheffe e Sidamo, ma oggi sono celebrati per le loro varietà locali uniche e i microclimi che producono profili di sapore distinti.