« Deliziosamente succosa e golosa, questo dattero saprà deliziare grandi e piccini con le sue note caramellate ». Il dattero Kabkab cresce nel sud dell'Iran, vicino alla città di Ahvaz. Il produttore con cui abbiamo deciso di collaborare è proprietario di una piantagione di famiglia dove vengono prodotte diverse varietà di datteri, tra cui il Kabkab. È un prodotto eccezionale che troviamo poco o per niente nel territorio francese. Da Raya, è il nostro piccolo preferito, questo dattero senza zuccheri aggiunti né agenti di rivestimento è naturalmente molto succoso, fondente con note caramellate. Conservare a temperatura ambiente, lo zucchero naturalmente presente nei datteri e il succo possono cristallizzare, questo fenomeno è normale e non altera in alcun modo il loro gusto o le loro proprietà.