Origine: Guatemala, regione Acatenango. Qualità: caffè di specialità - 100% Arabica Punteggio: + 82 punti Varietà botaniche: Bourbon, Caturra, Catuaí, Pache e Typica Altitudine: compresa tra 1200m e 1800m Raccolta: da ottobre a marzo Trattamento del caffè verde: lavato e fermentazione aerobica Note in tazza: cacao, frutta matura ___ Da GUS, selezioniamo caffè di prima scelta, sono i caffè di specialità. Per ottenere questa denominazione, i caffè sono valutati dopo la raccolta su diversi criteri (i sapori, il corpo, l'assenza di difetti, ...) e devono ottenere un punteggio > 80 punti/100. Sono venduti dal produttore a tariffe superiori e costituiscono per il consumatore la garanzia di beneficiare di una qualità in tazza eccezionale!