Tencha, la base di tè utilizzata per fare il matcha, è una scoperta deliziosa e rara. Le foglie di gyokuro coltivate all'ombra vengono cotte a vapore, essiccate e private delle venature prima di essere macinate. Il tencha produce una tazza di colore molto più chiaro rispetto al matcha, ma con corpo e sapore simili. Può essere preparato così com'è o macinato per creare il matcha. La nostra selezione offre l'aroma di verdure verdi dolci e una tazza che offre note vegetali e un accenno di noci tostate.