I ceci, ampiamente conosciuti come chickpeas, hanno un delizioso sapore di nocciola e una consistenza burrosa. I ceci forniscono una fonte concentrata di proteine che può essere gustata tutto l'anno in una varietà di piatti. Un legume molto versatile, sono un ingrediente noto in molti piatti mediorientali e indiani come hummus, falafel e curry. I ceci più comunemente visti si trovano nei bar delle insalate.