La fertile e pittoresca regione di Aigialia intorno alla città della contea di Egion, nel nord-ovest del Peloponneso, è estremamente panoramica e ricca di vegetazione lussureggiante. Splendide baie alberate, giardini agrumati, uliveti e vigneti caratterizzano questo tratto di costa. Utilizziamo olive Patrinolia 100% vintage e varietali (chiamate anche koutsorelia) per il nostro olio d'oliva. Questa varietà di olive cresce quasi esclusivamente nel nord del Peloponneso. Solo circa il 4% degli ulivi greci porta il frutto della patrinolia. Il gusto è fresco, delicato e fruttato medio, con una leggera nota di banana, equilibrato in note amare e piccanti. Meno piccante nel finale rispetto agli oli d'oliva della nota varietà di olive Koroneiki, rendendolo ideale anche per i nuovi scopritori e ristoratori di olio d'oliva in termini di gusto.