Frontera - Miscela Messico e Guatemala all'ingrosso

Note di: Spezie calde, Cioccolato fondente, Agrumi Origine: Messico · Guatemala Regioni: Oaxaca, Messico · Huehuetenango, Guatemala Lavorazione: Lavato Prodotto con cura in due origini, tostato in California Questo caffè unisce due comunità agricole distinte, accomunate dall'impegno verso la qualità e l'agricoltura cooperativa. Dalle microclimi montani di Oaxaca, piccoli produttori coltivano Arabica ad alta quota a 1.200–1.500 metri — coltivando Typica, Bourbon, Caturra e Sarchimor con lavorazione lavata e asciugatura al sole. Dalle alture di Huehuetenango in Guatemala, i membri della cooperativa ASDECAFE curano appezzamenti biologici a 1.400–1.800 metri, raccogliendo varietà Catuai, Bourbon e Pache con cure post-raccolta meticolose. Insieme, queste due origini formano Frontera — una miscela di confine che rende omaggio all'eredità caffeicola spesso trascurata che attraversa la Mesoamerica. Entrambe le comunità sono certificate biologiche, organizzate in cooperative e radicate in tradizioni agricole indigene che precedono il commercio moderno del caffè.