È pronta all'uso come farcitura di torte e ripieni di croissants, fagottini, brioches, krapfen, swiss-roll e crêpes. Si presta ottimamente alla preparazione di praline. Si presenta come una crema morbida di colore beige dotata di elevata spalmabilità e pronta ad ogni impiego in pasticceria e gelateria (professionaleo domestica). Può essere utilizzato come aromatizzante di crema pasticcera, panna montata, crema al burro, mousse e bavaresi. Usata nelle migliori Pasticcerie italiane. Qualità garantita. Senza glutine. Non va conservata in frigo.