Piccola antologia della pasta all'ingrosso

Piccola antologia della pasta è puntualmente ciò che dichiara di essere: un compendio illustrato compatto e leggero che non ha pretese di risolvere l’eterno manicheismo tra pasta liscia e rigata, ma che mette ordine all’antica disputa tra cappelletto e tortellino e traccia una panoramica delle trafile industriali, misurando in forme, luoghi e preghiere. Tra spaghetti, spaghettini, vermicelli e bucatini, la pasta non è una scienza esatta, ma un'anarchia culinaria di un popolo di mangiamaccheroni. Originaria della piccola provincia di Siracusa ma trapiantata a Catania dal 2016, Asia Sabatelli è una progettista di formazione classica, che si occupa di grafica editoriale. Le sue ricerche riguardano l’ibridazione tra analogico e digitale, le tecniche di stampa alternative, le teorie dell’etica del design. Dal 2023 è co-fondatrice di pappapane, collettivo di impronta editoriale che opera nel settore del social design e organizza eventi di co-creazione, insieme a piccole realtà culturali indipendenti e professionisti di ogni settore